Türkische Rezepte (5) - Börek

Heute möchte ich Euch unser berühmtes Börek-Rezept vorstellen. Börek ist einer der Klassiker bei uns. Es darf zu keiner Feier, zu keinem Fest, zu keinem Brunch fehlen. Die meistgeliebte Füllung ist Schafskäse oder Spinat. Aber auch Gehacktes oder Kartoffeln (gerieben u. mit gedünsteten Zwiebeln vermischt) ist sehr beliebt. Ich habe diesmal ein "Ispanak Böregi" , ein Spinat-Börek gemacht. Ihr könnt natürlich nur Schafskäse nehmen, jenachdem , was Ihr lieber mögt.
Ihr braucht dazu 2 Packungen Yufka, mit jeweils 3 Stücken drin (steht drauf). Es gibt aber auch bei einigen Läden eine Packung mit 6 Stück drin.

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