Ich gebe zu, bis ich Mista E. kennenlernte, hatte ich Tantuni noch nie gegessen. Wusste noch nicht mal, was es genau war. Aber da Mista E. aus Mersin kommt, nämlich aus der Stadt, wo auch ursprünglich Tantuni herkommt, habe ich es dort schon mehrfach gegessen und bin begeistert! Dort werden einfach die Besten gemacht. Tantunis sind nichts anderes als Yufkateigrollen, gefüllt mit Fleisch, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie. Die Yufkas sind aber nicht die Gleichen, wie bei der Börekzubereitung. Es sind kleine, "wrap"ähnliche Fladen. Ihr könnt sie natürlich fertig kaufen, aber ich mache sie gerne selber, weil sie einfach viel besser schmecken.
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